Condizioni: ogni partecipante deve provvedere in proprio a tutto il necessario, sono ammesse tutte le tipologie di griglia: bbq, grill, fornacelle per rosticini, etc, funzionanti a legna, carbonella e tutte le griglie a gas solo se munite di Marcatura CE.
L'organizzazione posizionerà dei tavoli numerati ad indicare e delimitare la postazione assegnata ad ogni concorrente.
Il partecipante è responsabile della pulizia e decoro dell’area assegnata da lasciare nelle condizioni in cui è stata assegnata.
Riconoscimento di partecipazione: Grembiule serigrafato "Gonars BBQ".
In caso di brutto tempo: gli organizzatori si riservano di rimandare la manifestazione a data da destinarsi.
Categorie in concorso
Miglior pollo: il grigliato a base di pollo più buono, classifica tramite voto della giuria scelta. Riconoscimento ai primi 3 classificati.
Migliori costa di maiale: il grigliato a base di costine "Ribs" di maiale più buone, classifica tramite voto della giuria scelta. Riconoscimento ai primi 3 classificati.
Miglior burger: il burger più buono, classifica tramite voto della giuria scelta. Riconoscimento ai primi 3 classificati.
Miglior pulled pork: per il miglior pulled pork, classifica tramite voto della giuria scelta. Riconoscimento ai primi 3 classificati.
Miglior pesce: il grigliato a base di pesce più buono, classifica tramite voto della giuria scelta. Riconoscimento ai primi 3 classificati.
The Best Grigliaro: vengono valutati elementi quali bontà, estetica della preparazione, dello stand, disponibilità assaggi e non ultima la simpatia del cuoco. Classifica tramite voto popolare. Riconoscimento al primo classificato.
Riconoscimenti
Riconoscimento di partecipazione: ad ogni concorrente un Grembiule serigrafato "Gonars BBQ".
Al primo di ogni categoria: targa di riconoscimento.
Al secondo ed al terzo di ogni categoria: premio in natura.
Luogo, Data ed Orari
Locazione: Parco dei Tigli - 33050 Gonars (UD)
Data: 25 Maggio 2019
Ritrovo partecipanti dalle: ore 0.00 alle ore 8.30
Attribuzione postazioni: a discrezione dell’organizzazione
Accensione fuochi dalle: ore 0.30
Inizio assaggi giuria ufficiale: ore 12.00
Inizio assaggi giuria popolare: ore 10.30
Termine assaggi giurie: ore 14.30
Premiazioni: ore 15.30
Modalità concorso
Svolgimento: i partecipanti possono organizzarsi per i tempi di cottura avendo a disposizione tutto il tempo che intercorre tra l’accensione dei fuochi (dalle 00:30) e l’orario di chiusura assaggi delle giurie (14:30),
oltre che distribuire assaggi alla giuria popolare per riceverne il voto a partire dalle ore 10:30 del mattino fino alle 14:30.
Consegne: Ogni categoria è consegnata ad una distanza di mezz’ora l’una dall’altra, con una tolleranza di 5 minuti.
I piatti potranno essere consegnati anche oltre il termine massimo, tuttavia verrà applicato un punto di penalità. Orari: Categoria Pollo dalle 11:55 alle 12:05, Categoria Costa di maiale dalle 12:25 alle 12:35, Categoria Burger dalle 12:55 alle 13:05, Categoria Pulled pork dalle 13:25 alle 13:35, Categoria pesce dalle 13:55 alle 14:05
Categoria Concorso: ogni concorrente può partecipare ad una o più categorie, dovrà sottoporre alla giuria un piatto per ogni categoria cui intende partecipare. Il concorso è valido per chi aderisce al "BBQ FVG CHAMPIONSHIP 2019", i punteggi verranno calcolati secondo il moltiplicatore previsto, e comunicati entro 72 ore all'organizzazione "BBQ Friuli Venezia Giulia"
Giuria Scelta: per ogni categoria ci sarà una giuria "super-partes" di componenti scelti tra professionisti della ristorazione, appassionati di cucina e sponsor.
Giuria Popolare: le persone presenti alla manifestazione potranno aderire alla giuria popolare, ognuno avrà a disposizione 1 voto da assegnare a chi ritiene il miglior grigliaro.
Esito voto Giuria Scelta: il voto e la valutazione della giuria scelta determinerà le classifiche per le catergorie: Pollo, Costa di maiale, Berger, Pulled pork e Pesce.
Esito voto Giuria Popolare: il totale dei voti popolari ricevuti da ogni partecipante determinerà il "The Best Grigliaro".
Luogo di svolgimento del Gonars Grill Contest
Parco dei Tigli
SP71 Parco scuole elementari - 33050 Gonars (UD)
Per informazioni: +39 340 5451436
Orari: Sabato 25 Maggio 2019 dalle 0.00 alle 23.59
